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北陸新幹線開通でますます注目を浴びている金沢。今回cultraでは、「お茶」をテーマにして歴史と芸術の溢れるこの街を更に掘り下げていくプレミアムツアーを行います。
新鋭のフードアーティスト諏訪綾子さんと、裏千家今日庵の業躰としてご活躍されている奈良宗久さんをゲストに迎え、「お茶」をテーマに新たな体験を創り上げます。
奈良さんの点てるお茶と、諏訪さんがつくりだすシチュエイションによって織りなす究極の侘び茶の世界。禅の思想を体感できる場としての鈴木大拙館と、そのあじわいの体験はお互いに響きあうことでしょう。加賀百万石の武家文化が今なお息づく金沢で行う特別な茶の湯の席は、これまでにあじわったことのない驚きと感動をもたらすでしょう。

また、1泊2日の日程となる金沢の旅では、旬の食材を使ったお食事と、心をこめた伝統的なおもてなしのお宿をお楽しみ頂くことができます。宿泊は、加賀屋グループ「金沢茶屋」。料理長自ら仕入れするこだわりの加賀料理と心づくしのおもてなしが、新鮮な体験を更に彩ります。樹齢2000年の香り豊かな「古代檜漆風呂」と「庭園風呂」（男女入れ替わり）が旅の疲れを癒してくれるでしょう。 旬の古都、金沢の夏をお茶会の体験とともに満喫する充実の内容となっております。
ぜひご体験下さい。

photo by IKEDA Hiraku

1日目は、奈良さんによる正式なお茶の世界を体験します。
奈良さんのご実家である大樋美術館に行き、百万石文化を伝え育てる加賀の茶陶の美を鑑賞します。手びねりで1つ1つ作られる飴色の輝きが美しい大樋焼の茶碗は、抹茶の鮮やかな緑色を鮮やかに引き立てます。館の学芸員でもある奈良さんの解説の元、お茶の世界をつくるのに欠かせないお道具について見識を深めながら、お茶の体験へと思いを膨らませていきます。

そして、奈良さんの教場である好古庵に移動し、実際にお茶を体験します。奈良さんの教場は、かつて裏千家を興した仙叟宗室が、前田家5代の綱紀公から拝領し住まいとした土地にあります。仙叟宗室は、千利休の曾孫にあたりますが、豊臣家に千利休がいたように、加賀藩の前田家にいたのが、仙叟宗室でした。 通常は立ち入ることのできない、裏千家にとって特別な縁の場所で行われる茶席は、金沢と茶の湯の歴史の一端をそっと掴むような体験です。

2日目は、諏訪さんによる「茶の湯」をテーマにした新たなあじわいを体験します。
諏訪さんにとっても初めての試みとなる茶の湯の席。諏訪さんの新たな挑戦として、「お茶をあじわうことを通して浮かび上がる、それぞれの自分自身の感覚」をテーマにお茶会を創作して頂きます。それは、これまでにゲリラレストランを始めとした諏訪さんの活動を体験したことのある方にとっても、新たな体験となること間違いありません。

諏訪さんのさまざまな活動の根源となる「誰もが持っている感覚、感情、欲望といった目に見えない自分自身の中とどう向き合うか、を改めて意識することで見えてくる新たな自分」というテーマ。それに通じる禅の思想と縁が深い会場、鈴木大拙館にて諏訪さんによるあじわいの体験が繰り広げられます。
鈴木大拙館は訪れる人々が仏教哲学者・鈴木大拙の考えを理解し、自ら思索するための場として設立されました。禅の思想、そして鈴木大拙の思想を体感できる場としての鈴木大拙館と、そのあじわいの体験はお互いに響きあうことでしょう。
日本に住んでいても、これほど深く密にお茶と触れ合う機会はなかなかありません。また、諏訪さん独自の切り口で創りだされるお茶の世界は、伝統的な茶道とは全く異なる刺激になるでしょう。2つの異なるお茶の体験をどうぞお楽しみください。

photo by Ida Munehide

photo by David Nassim

photo by N・O・D Noda Kei

photo by VVG

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  1976年 石川県生まれ。
  金沢美術工芸大学卒業後、2006 年よりfood creationの活動を開始、主宰を務める。 2008年に金沢21 世紀美術館で初の個展「食欲のデザイン展 感覚であじわう感情のテイスト」を開催。 同時期に伊勢丹新宿本店の食品フロアにて同コンセプトのパフォーマンスを実施し、食とアートの各領域から高い評価を得る。 現在までにシンガポール・パリ・ベルリン・香港・福岡・東京など、国内外でパフォーマンス「ゲリラレストラン」を開催し、 人間の本能的な欲望、好奇心、進化をテーマにした食の表現を行い、美食でもグルメでもない、栄養源でもエネルギー源でもない新たな食の価値を提案している。
  ≫ official web site
  ≫ food creation

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  1969年大樋長左衛門の次男として金沢に生まれる。大学在学中より日展、及び日本現代工芸美術展へ出品（当時最年少）、そして作家活動を続けながら茶道裏千家千玄室大宗匠、千宗室家元の活躍に感銘を受け弟子入りし茶道の修業の道へ進む。修業を経て現在、家元直下の指導者（業躰）として認められ、金沢に於いて稽古場（好古庵）を拠点とし幅広く地域への茶道の指導、普及にあたり、それを中心としながら茶会、講演会など様々な文化事業にも参画している。そしてまた家元の下、業躰として全国及び、世界各地にも日本文化普及の為おもむいている。また大樋美術館学芸員を中心に金沢を中心とした美術品の解説、収集に努め発信している。